Obtener suficiente proteína en su dieta para una buena salud

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En realidad, usted no tiene que preocuparse de obtener suficiente proteína en su dieta – a menos que viva de Twinkies y Dr. Pepper. Entonces tal vez podrías terminar siendo deficiente en proteínas. Pero te faltarían muchas vitaminas, minerales y otros fitoquímicos también:

La pauta para determinar la ingesta recomendada de proteínas es apuntar a 0,8 gramos de proteína por cada kilogramo de su peso corporal. Un kilogramo es igual a 2.2 libras. Eso es el peso corporal (en kilogramos) x 0.8 = gramos de proteína necesarios. Esta fórmula tiene un generoso margen de error. En realidad, su cuerpo requiere menos de esta cantidad.

Así que, por ejemplo, si usted pesaba 120 libras, eso sería aproximadamente 54.5 kilogramos (120 libras divididas entre 2.2 kilogramos). Multiplique 54.5 kilogramos por 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, y obtendrá 43.6 gramos de proteína, o aproximadamente 44 gramos de proteína. Esa es la cantidad de proteína que tu cuerpo necesitaría, y no es mucha.

La soja es una fuente rica de todos los aminoácidos esenciales. En realidad, la soja podría servir como la única fuente de proteínas en la dieta de una persona.

Para tener una idea de lo fácil que es obtener la proteína que necesita, eche un vistazo a la lista de alimentos y su contenido de proteínas que se presenta en la siguiente tabla. Piense en lo que come en el transcurso de un día y en el tamaño de las porciones que toma. Calcule su propio requerimiento de proteína usando lo anterior en esta sección, y luego compárelo con la cantidad de proteína que come en un día típico.

Valores proteínicos de los alimentos comunes
ComidaArtes de Proteína1 onza de cualquier tipo de carne71 onza de queso71 huevo71 taza de leche8Bolsa de hamburguesa de cuarto de libra (sin pan)284 onzas de pechuga de pollo2810 onzas de filete de costilla-ojos703-703tortilla de huevo con 2 onzas de queso351 hamburguesa vegetariana típica5-251 perrito caliente vegetariano típico (1 enlace)84 onzas de tempeh204 onzas de tofu (según el tipo)5-98 onzas de leche de soja (natural)101/2 taza de la mayoría de las legumbres (según el tipo)5-91/2 taza de relleno de burrito de frijoles61 taza de sopa de frijoles negros161 taza de chile vegetariano241/2 taza de frijoles horneados vegetarianos61/2 taza de frijoles garbanzos en una ensalada61 onzas de nueces (dependiendo del tipo)4-71 onzas de semillas (dependiendo del tipo)4-112 cucharadas de tahini (mantequilla de semillas de sésamo)62 cucharadas de anacardo, almendra, o mantequilla de maní81 rebanada de pan de trigo integral (estilo denso)2-31 taza de panecillo de salvado31/2 taza de cereal en hojuelas de grano integral21/2 taza de avena cocida31 taza de bagel integral61/2 taza de pasta cocida71/2 taza de arroz cocido41 tortilla de harina41 taza de la mayoría de las verduras (por ejemplo, habichuelas verdes, tomates),
repollo, brócoli)4La mayoría de las cantidades de rastros de frutas

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