Las sobredosis de minerales pueden ser tóxicas, incluso mortales

Las Regulaciones Dietéticas Recomendadas (RDAs) y las Ingestas Adecuadas (AIs) para minerales y oligoelementos son generosas. Ellos recomiendan suficientes de estos nutrientes en su dieta para prevenir la deficiencia pero no tan grandes como para desencadenar efectos secundarios tóxicos. Sin embargo, al igual que algunas vitaminas, algunos nutrientes minerales son potencialmente tóxicos en grandes dosis.

  • Calcio: Aunque es claramente beneficioso en cantidades superiores a las actuales CDR, el calcio no está exento de problemas. He aquí algunos síntomas de excesos de calcio: el estreñimiento, la distensión, las náuseas y los gases intestinales son efectos secundarios comunes entre las personas sanas que toman suplementos que equivalen a entre 1.500 y 4.000 miligramos de calcio al día, y las dosis superiores a 4.000 miligramos al día pueden estar relacionadas con el daño renal.
  • Fósforo: Demasiado fósforo puede reducir las reservas corporales de calcio.
  • Magnesio: Las megadosis de magnesio parecen seguras para personas sanas, pero si usted tiene enfermedad renal, la sobrecarga de magnesio puede causar debilidad muscular, dificultad para respirar, latidos cardíacos irregulares y/o paro cardíaco (su corazón deja de latir).
  • Hierro: La sobredosis de suplementos de hierro puede ser mortal, especialmente para los niños pequeños. La dosis letal para un niño pequeño puede ser tan baja como 3 gramos (3,000 miligramos) de hierro elemental a la vez. Esta es la cantidad en 60 tabletas con 50 miligramos de hierro elemental cada una. Para los adultos, la dosis letal se estima en 200 a 250 miligramos de hierro elemental por kilogramo (2.2 libras) de peso corporal. Eso son unos 13.600 miligramos para una persona de 150 libras.
  • Zinc: Las dosis moderadamente altas de zinc (hasta 25 miligramos al día) pueden retrasar la absorción de cobre por parte del cuerpo. Las dosis de 27 a 37 veces el RDA (11 mg/machos; 8 mg/mujeres) pueden interferir con su función inmunológica. Las dosis de gramos (2,000 miligramos/2 gramos) de zinc causan síntomas de intoxicación por zinc: vómitos, malestar gástrico e irritación del revestimiento del estómago.
  • Yodo: Las sobredosis de yodo causan bocios. Cuando usted consume cantidades muy grandes de yodo, el mineral estimula su glándula tiroides, que se hincha en un intento furioso de aumentar su producción de hormonas tiroideas. Esta reacción puede ocurrir entre personas que comen muchas algas secas durante largos períodos de tiempo.
  • Selenio: Los investigadores en nutrición han relacionado dosis tan altas como 5 miligramos de selenio al día con uñas engrosadas pero frágiles, pérdida de cabello y sudor con un olor a ajo. En los Estados Unidos, un pequeño grupo de personas que recibieron un suplemento mal etiquetado que contenía 27.3 miligramos de selenio (436 veces la dosis diaria recomendada) sufrió intoxicación por selenio – fatiga, dolor abdominal, náuseas y diarrea, y daño nervioso.
  • Fluoruro: Las grandes dosis de fluoruro, que es poco probable que consuma a menos que beba bien o beba agua subterránea en el oeste de los Estados Unidos, causan fluorosis (manchas marrones en los dientes), huesos quebradizos, fatiga y debilidad muscular. Durante largos períodos de tiempo, las dosis altas de fluoruro también pueden causar pequeñas protuberancias óseas en la columna vertebral.
  • Molibdeno: Las dosis de molibdeno2 a 7 veces la Ingesta Adecuada (AI) (45 microgramos) pueden aumentar la cantidad de cobre que usted excreta en la orina.