Fuera de la Caja de Cereales – Ideas para un Desayuno Bajo en Azúcar

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Por Dan DeFigio

Cuando algunas personas se sientan a desayunar, automáticamente toman un alimento rápido, todo en carbohidratos, como cereal para el desayuno o un panecillo. No tenga miedo de pensar fuera de la caja de comida americana para el desayuno – incluso el desayuno recomendado con alto contenido proteínico puede volverse rancio si se queda atascado sólo con huevos y salchichas.

Un desayuno tradicional japonés consiste en un pequeño trozo de pescado (como el salmón), algunas verduras ligeras y una pequeña porción de arroz acompañado de un pequeño tazón de sopa de miso. Los beneficios para la salud del pescado y las verduras por la mañana son enormes, y las grasas omega-3 del salmón son excelentes para la piel, ayudan a regular el estado de ánimo y son esenciales para la formación adecuada de hormonas.

Si desayunar con pescado u otras sobras es demasiado para usted, considere estas opciones:

  • Una taza de yogur griego orgánico con nueces, uvas o bayas: El yogur griego contiene cultivos probióticos activos y tiene el doble de proteínas y la mitad de carbohidratos que el yogur normal.
  • Mantequilla de cacahuete natural o de almendra sobre una rebanada de pan integral: Dóblelo por la mitad y disfrute de un desayuno fácil y sin cocinar. Un sándwich de mantequilla de nuez va muy bien con un vaso de leche descremada o un té verde caliente.
  • Un batido de proteína de suero bajo en azúcar: Es rápido, económico y versátil, y tiene la proteína a la que usted está acostumbrado a obtener del tocino, la salchicha y los huevos. Puede mezclar una cucharada de suero en polvo con leche o jugo diluido o mezclar un batido mezclando una o dos cucharadas de suero con un puñado de bayas congeladas o la mitad de un plátano, o probar suero en polvo con un chorrito de jugo de arándano, granada, leche de almendras o leche de arroz. Añadir una cucharadita de aceite de lino al batido añade grasas esenciales y ayuda a que el batido se pegue un poco más. Experimente y vea lo que le gusta!