Fika, Pepparakor + Karamell: Sweet on Sweden –

[tweetmeme]

[fbshare type=”button” float=”left”]

[fblike style=”standard” float=”left” showfaces=”false” width=”150″ verb=”like” font=”arial”]

[google_plusone size=”standard” float=”left”]

Siempre es un viaje o vacaciones memorables si tienes la oportunidad de experimentar un lugar a través de los ojos del local.

Primer día de Adviento en Suecia en un club de cena local

Mi reciente fin de semana largo en la región de Skane, en el sur de Suecia, fue una de esas inspiradoras vacaciones en las que los lugareños me recibieron con los brazos abiertos y me dieron a probar el sabor de”casa”.

Se vuelve aún más emocionante cuando los lugareños te invitan a experimentar su lugar a través de tu estómago con la ayuda de sus costumbres únicas y gastronómicas.

Mejor aún si es dulce dadas mis raíces bengalíes en Calcuta donde somos famosos por nuestros dulces dientes…… ( y siendo diabéticos)

Fika… ¡Wow!

Fika‘ fue una de esas increíbles instuciones de’dulce sueco’ que experimenté al llegar a Ystad.
Fika es tanto un verbo sueco como un sustantivo (se pronuncia “fee-ka”) que significa “beber café/té” y que suele ir acompañado de algo dulce (fuente: wikipedia).

La tradición sueca consiste en invitar a amigos y colegas a tomar un café junto con deliciosos productos horneados, ¿qué tan bueno es eso?

Chris Richardson The Aussie Nomad, Abigail King de Inside the Travel Lab, Monica Stott de Gap Daemon y Ruth Haffenden de Four bgb.
Nuestros amables anfitriones, Ystad Saltsjobad nos obsequió con un Fika que incluía un delicioso pastel de princesa, no demasiado dulce, simplemente perfecto.

Esto se complementó con diferentes sabores de té de frutas con nombres exóticos como Sweet Love – aparentemente beber té es toda la locura y su popularidad está en aumento en Suecia.

Como niños en una tienda de dulces’ – Chris y Ruth

Como un niño en una tienda de dulces.

Mi gira gastronómica por Skane con los lugareños continuó con una clase magistral de’karamell’ en Sveas, en Malmö.

Después de haber disfrutado de un perfecto día de invierno con cielos azules en Ystad el día anterior, ver el gris y sombrío cielo de la mañana en Malmo ha sido un verdadero spoiler del estado de ánimo…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Era como entrar en una máquina del tiempo al entrar en Sveas.

Tuve ese instante de felicidad.

De ser transportado de vuelta a mi infancia, rodeado de todos esos maravillosos caramelos multicolores.

No pude evitar sentirme feliz y volver a ser ese’niño en la tienda de dulces’.
En su propietario Henrik Lindquist tuvimos un guía muy entusiasta que nos mostró cómo hace caramelos duros a mano.

Hirviendo una mezcla de azúcar con agua, un toque de vinagre (“raro” pero créeme que no puedes saborearlo en el producto final) y un líquido especial de menta, él entonces extendió la masa almibarada sobre un tapete especial para hornear, aireándola, doblándola, volviéndola a doblar en una masa blanca consistente y gruesa antes de agregarle el colorante rojo de la comida, de nuevo volviéndola a doblar.

Fue entonces cuando comenzó la diversión: antes de que la temperatura se enfriara y la masa se endureciera, mis amigos blogueros de viajes y yo empezamos a crear nuestras propias caramelos con forma personalizada, todos con resultados diferentes e hilarantes.

Entonces… ¿qué piensas de mis habilidades para hacer karamelos? De 10…? 🙂

Juzga por ti mismo, ¿qué opinas? 😉

#VisitSkane y come un delicioso Pepparkakor en los mercados de Navidad

Ningún safari de comida sueca está completo sin Pepparkakor.

Lo descubrí en un club en Malmö.

El Supperclub es una iniciativa de la Oficina de Turismo de Malmö en la que los gastrónomos locales permiten a los turistas entrar en sus casas y degustar una auténtica y maravillosa cocina sueca ‘casera’.

Los turistas pueden aprender todos los lugares interesantes para ver, comer en Malmö, donde los lugareños van a interactuar y conocer gente de todos los rincones del mundo. Una victoria para todos los involucrados.

Fue el primer día de adviento en Suecia que fuimos a cenar a la casa de nuestra anfitriona, la casa de Mia.

A pesar de ser una sociedad secular, esta es una tradición muy seguida en Suecia.

Para celebrar el día, Mia y casi todos los lugares que visitamos en Ystad, Lund y Malmö habían decorado sus ventanas con velas eléctricas.

La elección popular es un arreglo en forma de corazón.

En la cocina, este día, los suecos hornean y comen galletas de jengibre Pepperkakor.

Sabor a navidad sueca: Pepparkakor con un poco de queso azul cremoso… ¡qué rico!

Después de probar algunas de las deliciosas galletas, me animaron a probar las galletas con el inusual acompañamiento de un poco de queso crema azul picante.

Sabía muy bien.

Pepperkakor fue mi sabor de la Navidad sueca: felicidad festiva y dulzura en una sola galleta.

Estuve en Skane como invitado de la Oficina de Turismo de Suecia.


Haga clic aquí si desea saber más sobre la iniciativa de Malmo Supperclub

Además, si quieres hacer Pepparkakor en casa y tener tu propio sabor de la Navidad sueca, aquí tienes una receta de Pepparakakor.

Así:

Como cargar….

Reply