Compras en Smart Aisle by Aisle después de su cirugía de pérdida de peso

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Comer de forma inteligente después de la cirugía bariátrica requiere una compra inteligente. Esto significa comprar alimentos que sean saludables, convenientes y buenos, lo cual puede tomar un poco de tiempo y puede hacer que se sienta totalmente abrumado. Necesitará comparar artículos y tomar notas.

Para facilitar las compras, mientras prepara las comidas que tiene en su menú semanal, tome nota de las marcas que le gustan. Usted puede encontrar que otras personas en su familia están dispuestas a ayudar con las compras semanales si usted tiene una lista detallada completa con los nombres de las marcas.

Las mejores compras para su dinero son los alimentos ricos en nutrientes. Estos son alimentos que le dan mucha nutrición por menos calorías. A menudo no tiene nada que ver con lo que cuesta un alimento. Aunque muchas comidas rápidas y procesadas son baratas, le cuestan mucho en términos de salud y aumento de peso. Cuando compre alimentos ricos en nutrientes, siga estos consejos:

  • Busque alimentos que estén lo más cerca posible de su forma original. Cuantos más alimentos se procesan, más vitaminas y minerales se les han quitado. También suelen carecer de la fibra de sus homólogos menos procesados.
  • Busque alimentos que estén en temporada. Las fresas en diciembre van a ser caras y probablemente no muy buenas. Compre congelado o espere hasta junio.
  • Busque alimentos cultivados localmente. Las frutas y verduras que han sido enviadas a través del país han perdido muchos de sus nutrientes en el camino. ¿Cuándo fue la última vez que visitó su mercado agrícola local? No sólo es divertido, sino que no se pueden conseguir mejores verduras y productos locales.

Visualice su tienda de comestibles. ¿Qué ves alrededor del borde exterior de la tienda? Por lo general, se trata de productos agrícolas, lácteos, carnes y alimentos congelados. Ahora visualiza lo que ves en el medio. Ahí es donde se encuentran las papas fritas, las galletas, las gaseosas y los alimentos procesados. ¿Entiendes lo que digo? Concentre la mayor parte de sus compras en el borde de la tienda y compre de forma inteligente en los pasillos interiores.

En general

  • Compre alimentos que sean los menos procesados que pueda encontrar.
  • Compre con una lista.
  • No compre cuando tenga hambre.
  • Si es posible, compre solo. Concentrarse en alimentos saludables y comprar justo lo que necesita es más fácil sin la influencia de un cónyuge o un hijo que le gustan los dulces.
  • El hecho de que un alimento afirme ser una opción saludable no siempre significa que lo sea. Los frentes de las cajas y los embalajes están destinados a la venta de artículos a los consumidores. ¡Tienes que leer las etiquetas!

Producir

Cuando se trata de comprar productos, ¡déjate la piel de gallina! No te dejes llevar. Compre sólo lo que necesite y comerá durante la semana. Experimentar con frutas y verduras que no ha probado antes puede presentarle un nuevo alimento saludable favorito. Busque alimentos de temporada y cultivados localmente. Algunos productos se comen bien crudos, y usted puede estar atento a los productos empacados en bolsas para microondas que le permiten cocinar rápidamente las verduras como acompañamiento. No se olvide de las frutas y verduras congeladas. Estos artículos pueden ser útiles más adelante en la semana cuando usted haya comido los productos frescos que compró.

Trate de comprar productos en una variedad de colores – verde, rojo, amarillo, naranja y amarillo. Cuanto más color incorpores, más vitaminas, minerales y fibra le darás a tu cuerpo (¡sin muchas calorías!).

Los aguacates son una gran fuente de grasas monoinsaturadas, que son saludables para el corazón. También están cargados de calorías, así que coma inteligentemente. Un octavo de un aguacate tiene 45 calorías (lo mismo que una cucharadita de aceite).

Carne, aves y mariscos

La carne, las aves y los mariscos se encuentran generalmente a lo largo de la pared trasera de la tienda de comestibles.

  • Busque las palabras”redondo” o”lomo” (lomo, lomo redondo molido, solomillo) cuando compre carne. Estos términos indican cortes magros de carne.
  • El pescado es siempre una buena opción a menos que esté empanado o frito. El pescado graso (salmón y caballa) es particularmente bueno para usted debido a los ácidos grasos omega-3, que son grasas saludables.
  • Adelante, compra aves de corral con piel. Retiene más humedad si se cocina con la piel puesta. Sólo asegúrese de quitárselo antes de comer.
  • Cuando compre pavo molido, asegúrese de obtener pechuga de pavo molida. Algunos pavos molidos tienen la piel y la carne oscura molida en ellos.
  • La carne y el pescado en bolsas o latas ahorran tiempo. También tienden a ser más bajos en sodio que las carnes frías.
  • Recuerde que también puede obtener proteínas de los frijoles, tofu y productos lácteos como el requesón.

Lácteos

El pasillo de los lácteos puede ser confuso. ¿Qué es exactamente bajo en grasa? ¿Es mejor la mantequilla que la margarina? Siga estos consejos:

  • Busque queso y queso crema que tenga menos de 75 calorías y 6 gramos de grasa por porción.
  • Busque margarina libre de grasas trans para usar diariamente. Puede usar mantequilla de vez en cuando, pero hágalo con moderación.
  • Beba leche descremada o sin grasa. Si usted está acostumbrado a la leche entera, esto puede tomar un poco de tiempo acostumbrarse, pero resista y crecerá en usted.
  • Cuando compre yogur, busque la variedad sin grasa y sin azúcar añadido. El yogur griego es un gran producto, que tiene el doble de proteínas que otros yogures. También se puede utilizar en lugar de la crema agria en muchos platos.

Granos y cereales

Los granos y los cereales pueden ser muy confusos. ¿Cómo pueden los cereales azucarados ser cereales integrales? ¿Son saludables todos los panes etiquetados como de trigo entero? La verdad sobre el grano entero es muy simple.

Cuando compre pan, galletas saladas, panecillos ingleses, pastas y cereales, busque productos que digan 100% de granos enteros o 100% de trigo entero. Si una barra de pan sólo dice trigo integral, es pan blanco con colorante de caramelo añadido. Y los cereales azucarados etiquetados como granos enteros pueden tener un poco de grano entero, pero la mayoría sigue siendo de harina blanca. 100% es la clave que asegura que usted obtendrá algunas buenas vitaminas y minerales, así como la fibra. En caso de duda, mire los ingredientes. Si ves la palabra enriquecida, ¡devuélvela a su lugar!

Grapas de pasillo central

Pensé que deberías concentrarte en el perímetro de la tienda, tienes que forjar en los pasillos centrales de algunos alimentos.

Muchas de las grasas se encuentran en los pasillos centrales. Debido a que los aceites, aderezos para ensaladas y condimentos constituyen gran parte de la grasa de una dieta típica, es particularmente importante saber qué es lo que está comprando.

  • Compre aderezos para ensaladas regulares con no más de 100 a 150 calorías por porción de 2 cucharadas. Y recuerde que usted no tiene que comer 2 cucharadas; 1 es a menudo suficiente. Si usted tiene GBP, puede desarrollar el síndrome de dumping por comer aderezos para ensaladas llenos de grasa.
  • Los aderezos bajos en grasa no deben tener más de 100 calorías por cada 2 cucharadas. Todavía es importante medir.
  • Si tiene que usar mayonesa, busque versiones bajas en grasa o sin grasa. Si sólo le gusta la grasa entera o el aderezo para ensaladas, mídalo con cuidado y úselo con moderación.
  • Use aceite de oliva, aceite de cacahuate y aceite de canola cuando pueda en lugar de otros aceites. Estos aceites son saludables, pero todavía cargados de calorías, ¡así que úselos con moderación!
  • Recuerde que las grasas trans son malas para usted. A pesar de que la etiqueta puede decir libre de grasas trans, busque la palabra hidrogenado en los ingredientes. Si ves esta palabra, ¡devuélvela!

¿Qué hay de los productos enlatados? Pueden ser grandes ahorradores de tiempo. Contrariamente a lo que muchas personas creen, también pueden ser muy saludables. Las verduras para enlatar se recogen en su punto más alto y se procesan rápidamente; no están sentadas en un camión durante días a la vez. Sin embargo, los frijoles, sopas y verduras enlatadas pueden tener un alto contenido de sodio. Cuando sea posible, compre marcas con bajo contenido de sodio. Enjuague los frijoles y vegetales enlatados y añada un poco de agua antes de calentarlos para servirlos. Hacerlo reduce en gran medida el contenido de sodio. Compre frutas enlatadas que se enlatan en su propio jugo o agua (no en jarabe).

Concéntrese en sopas a base de caldo en lugar de sopas a base de crema. Son mucho más bajos en calorías y grasas. Las sopas caseras son súper fáciles de preparar y le permiten controlar el sodio y las calorías. Puede poner todos los ingredientes en una olla de barro antes de salir de casa por la mañana y tener la sopa lista cuando llegue a casa.

Alimentos congelados

Las frutas y verduras congeladas son un buen alimento para las noches en las que llega tarde y necesita poner una cena saludable en la mesa rápidamente. Al igual que las verduras enlatadas, estas alternativas congeladas pueden ser muy saludables. Evite los que estén empanados o que tengan crema o salsa de queso.

Una plétora de cenas congeladas están en el mercado. Muchos de ellos afirman estar sanos, y algunos en realidad lo están. El problema es que muchos son a menudo demasiado bajos en calorías y la pasta pesada para ser satisfactoria, a veces con menos de 200 calorías y dejándole con hambre más tarde.

Cuando revise los ingredientes de una comida congelada, aplique los mismos principios a las cenas congeladas que aplicamos a su menú. ¿Tiene proteínas, granos enteros, verduras, frutas, un poco de grasa (generalmente no es un problema) y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa? Si tiene suerte, una comida congelada típica puede tener granos enteros, una pizca de verduras y un poco de proteína. Siempre puede aumentar las calorías y la nutrición añadiendo una ensalada u otro vegetal, un trozo de fruta y, 30 minutos después de la comida, un vaso de leche. Busque comidas que tengan de 200 a 300 calorías, menos de 5 gramos de grasa saturada, menos de 600 miligramos de sodio y más de 15 gramos de proteína.

¡No te olvides de cuidar el azúcar! Los fabricantes lo meten en todo – ketchup, salsa de espagueti, pan, aderezos para ensaladas, mantequilla de maní, y la lista sigue y sigue. Usted tiene que mirar los ingredientes y buscar palabras que indiquen azúcar, como dextrosa, jarabe de caña, jarabe de maíz de alta fructosa, miel, y así sucesivamente. Si una de estas palabras aparece en los tres primeros ingredientes, evite ese alimento.